This article is currently available in Turkish only.
Ege'nin iki yakasının mutfağı birbirine çok yakındır; menüdeki birçok yemeği tanıyacaksınız. Yine de birkaç fark var.
Sipariş düzeni
Yemekler genellikle masanın ortasına gelir ve paylaşılır. Horiatiki (köy salatası), tzatziki, kızarmış kabak ve günün balığı klasik bir başlangıçtır. Balık çoğunlukla kilo fiyatıyla satılır; tartıldıktan sonra fiyatı sormaktan çekinmeyin.
İkramlar ve bahşiş
Birçok tavernada hesapla birlikte meyve, tatlı veya bir kadeh yerel içki ikram edilir. Bahşiş zorunlu değildir; memnun kaldıysanız hesabın %5–10'u yaygındır.
Adaya özgü lezzetler
- Sakız: damla sakızlı tatlılar ve likörler
- Midilli: Plomari uzosu ve Kalloni sardalyesi
- Simi: küçük, kabuğuyla kızartılan Simi karidesi
- Santorini: fava ve domates köftesi
- Girit: dakos ve tsikoudia
